Antalya zeytini ilaç niyetine marka olacak

FİKRİ CİNOKUR - ANTALYA –Antik çağda da zeytin üretim merkezi olarak bilinen Pamfilya bölgesinin yer aldığı Antalya’da zeytinin yeniden geçmiş parlak dönemlerine dönmesi ve markalaşması için Antalya Ticaret Borsası (ATB) tarafından çalışma başlatıldı.

Sadece Antalya’da yetişen ‘Tavşan Yüreği’, ‘Beylik’ ve ‘Karazeytin’  cinslerinin markalaşması için çalışma başlattıklarını belirten ATB Başkanı Ali Çandır,  'altın sıvı' olarak bilinen zeytinyağını bölgede tekrar marka haline getirmek için Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya ile çalıştıklarını kaydetti.

Çalışmanın ikinci yılına girdiğini anımsatan Çandır, ‘’Antalya’da yetiştirilen ‘Tavşan Yüreği’ zeytin çeşidi,  ‘Beylik’ ve ‘Karazeytin’ zeytin tiplerinin biyokimyasal ve duyusal farklılıklarını tespit etmeyi hedefliyor. Borsa ayrıca hasat edilen zeytinlerin zeytinyağlarının numunelerini İspanya’ya gönderip sağlık bileşenleri açısından detaylı analizlerini de yaptırıyoruz’’ dedi.

Akdeniz’in zeytin ve zeytinyağının anavatanı olduğunu anımsatan Çandır, şöyle devam etti.

‘’Antalya, geçmişi Pamfilya dönemine kadar uzanan zeytin ve zeytinyağı ticaretinin önemli merkezlerinden biri. Borsa olarak bölgemizde zeytin ve zeytinyağını hem üretim hem de ticari olarak hak ettiği yere getirmeyi hedefliyoruz. Tavşan Yüreği Zeytine coğrafi işaret tescili aldık. Beylik zeytininin çeşit olarak kabulü için de çalışma yürütüyoruz.  Bu ürünlerden elde edilen zeytinyağının ‘ilaç’ niteliğinde olduğu tahmin ediliyor.’’

 ‘Tavşan Yüreği’ ve ‘Beylik’ zeytininden elde edilen zeytinyağlarının analizlerini İspanya’da yaptırdıklarını anlatan Ali Çandır, “İspanya’dan gelen rapora göre bir değerlendirme yapılacak. Bu ürünlerin sağlık açısından değeri yaptığımız çalışmalarla ortaya çıkacak” dedi.

Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya da, zeytinin Anadolu topraklarında 6 bin yıldır üretildiğini, Antalya’nın kendine has ürünleriyle önemli bir zeytin ve zeytinyağı merkezi olduğuna dikkat çekti.  

LİTRESİ 100 EURO’YA SATILABİLİR

 ‘Tavşan Yüreği’ zeytinyağı ile ilgili yapılan analiz sonucu üstün özelliklerinin değerlendirildiğini ifade eden Özkaya, şunları kaydetti.

‘’Bu zeytinyağında oleokantal (minör bileşenlerden) seviyesinin diğer çeşitlere göre fazla olabileceği tahmin edildi. Döşemealtı’ndan Manavgat’a kadar farklı bölge ve bahçelerden zeytin toplayarak zeytinyağı elde ettik. Bu ürünleri İspanya Cordoba Üniversitesi’ne ait laboratuvarda analiz ettirip, oleokantal seviyesini ortaya çıkaracağız. Polifenol içeriğinin yüksek çıkması halinde bu ürünlerden elde edilecek zeytinyağı gıda takviyesi gibi kullanılabilecek. Bu ürünlerin litresi 100 Euro’ya kadar satılabilinir.’’